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Volkshochschule Buxtehude
Bertha-von-Suttner-Allee 921614 Buxtehude
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La verdura invernale
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Wintergemüse in italienischer Tradition
Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten die vorwiegend im Winter geerntet bzw. durch ihre Lagerfähigkeit den ganzen Winter über gegessen werden können wie z. B. Kohl, Pastinake, Möhren, Spinat, Mangold, Kürbis, Rüben, Rote Beete, Topinambur, Schwarzwurzel, Fenchel.
Zaubern Sie mit mir köstliche Gerichte und Spezialitäten aus verschieden Regionen Italiens wie Finocchio fritto con balsamico e Parma/Frittierter Fenchel mit Crema di Balsamico und Schinken, Torta verde di zucca/Ligurische Kürbis-Tarte, Gnocchi di zucca /Kürbis Gnocchi mit Taleggio Creme, Sformato di Topinambur/Topinambur Auflauf, Torta di spinaci e pancetta/ Spinat-Tarte mit Schinken und mehr.
