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Volkshochschule Stade e.V.

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"Il Radiccio" - Für Köche, Künstler und Angsthasen am Herd

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"Edel und scharf"

Nach 23 Jahren noch immer Lust die Klingen zu wetzen, mit motivierten Köchen, Künstlern und Angsthasen am Herd. In der Küche unter "Dampf und Feuer" detaillierte Rezepte akribisch abarbeiten und sich auf der Zunge zergehen lassen! Das wird die Hölle- aber oberlecker!

Süppchen der Extraklasse
Mango-Kurkuma-Crostini mit karamellisierter Birne
Carpaccio von Parmaschinken
Mango-Physalis-Kompott

Filetto- gefülltes Rinderfilet italienisch, Champignons, Ente Orange - scharf und fruchtig, Granatapfel-Couscous, Filet India, Ingwer-Curry-Chilli - scharf,
Garnelen und Mango - das absolute Traumpaar
Kabeljau - des Königs neue Kleider im Feigen-Dijon-Rahm
wir sind so grün - Basilikum-Pinienkern- Püree und Spitzkohl der Extraklasse

Vorspeise - Eichblatt, Traube, Gorgonzola, Birne und mehr!
Desserts - zum Löschen - hinreißende Parfaits
Gebäck - coole Stücke, tiefschwarz und dunkelrot
Wein - Edle Rote, fruchtige Rose und frische Weiße!