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Volkshochschule Buxtehude
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Wildkräuter - von der Wiese auf den Teller
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Kräuter gelten als natürlich und damit häufig auch als gesund. Aber stimmt das? Welche Inhaltsstoffe lassen sich naturwissenschaftlich nachweisen? Welche Mythen gibt es aus der Geschichte um die Kräuterheilkunde? Haben z.B. Giersch, Spitzwegerich, Brennnessel, Löwenzahn, Schafgarbe und Ackerschachtelhalm wirklich einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und wie lassen sie sich zubereiten? Wir verarbeiten einige auserwählte Kandidaten gemeinsam zu köstlichen Wildkräuterkompositionen wie z.B. Wildkräutersalat, Brennnesselquiche und Gänseblümchensuppe.