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Volkshochschule Buxtehude
Bertha-von-Suttner-Allee 921614 Buxtehude
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La cucina di Bologna
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Die Bolognesische Küche
"Bologna la dotta, la grassa e la rossa" - Die Beinamen Bolognas die "Gelehrte", die "Fette" und die "Rote", verweisen auf ihren Status als älteste Universität Europas, ihre üppige Küche und die Vielzahl ihrer roten Dachziegel. Die gastronomische Bekanntheit der Stadt reicht bis ins Mittelalter, als die Stadt anfing Studenten und Professoren aus der ganzen Welt an der Universität aufzunehmen. Bologna ist dennoch keine touristische Stadt und hat sich ihre unverfälschte Küche bewahrt.
Gemeinsam kochen und genießen wir traditionelle Spezialitäten wie Cappelletti alla cortigiana / eine Art Tortellini gefüllte mit echter Mortadella und verschiedenen Käsesorten, Rotolo ripieno / Pastarolle mit Salsiccia, Zuppa di lenticchie / Linsensuppe mit Hühnerfleisch, Involtini alla bolognese / Kalbsrouladen mit Parma Schinken und Parmesan sowie Semifreddo al caffé / halbgefrorenes Dessert für Kaffeeliebhaber
