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Volkshochschule Buxtehude

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Cucina ligure, Riviera die Fiori

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Die Ligurische Küche

Ligurien ist eine der schönsten Regionen Italiens mit mildem Klima und üppiger Vegetation. Blumen und Kräuter gedeihen hier besonders gut und prägen die herzhafte, feine Küche dieser Region. Mit Fisch und frischem Gemüse bilden sie die Basis für die köstlichen Rezepte aus dem Westen Liguriens.
Gemeinsam kochen und genießen wir einige traditionelle Rezepte meiner Familie wie Ravioli alle erbe / Ravioli mit Mangold und wilde Kräutern, Kaninchen in Rotwein mit Thymian und Oliven sowie Sardine ripiene / gefüllte Sardinen mit Kräutern und Parmesan und weitere mehr.