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Volkshochschule Buxtehude

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La cucina con il vino

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Raffiniert und genial mit Wein kochen
Die ersten Schriften über das Kochen mit Wein gehen auf Marco Gavio Apicio zurück, einem Gastronom aus dem alten Rom. Auguste Escoffier, ein französischer Meisterkoch, pflegte zu sagen: "Rotwein ist die Seele der Soße". Rotwein, Weißwein und süßer Dessertwein - von Antipasti bis Dolce: Wir kochen alle Rezepte mit verschiedenen Weinen und nutzen den vielfältigen Geschmack, um unsere Speisen zu verfeinern. Dieser Kurs ist für trockene Alkoholiker und Kinder und Jugendlichen nicht geeignet.