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Volkshochschule Stade e.V.

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Thailändische Küche

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Hinter der Zubereitung von Lebensmitteln steckt eine ganze Philosophie: die Zutaten müssen frisch, reif und natur belassen sein. Duftreis ist Grundlage für Gerichte mit Gemüse und Fleisch. Alles wird sorgfältig gewaschen, achtsam zerkleinert und schön angerichtet. Im Kurs werden verschiedene Gerichte mit Fleisch und Fisch, mal scharf oder mild zubereitet. Z.B. Tom Kha Gai oder Tom Yum Gung, die berühmte Suppe, oder Pad Thai, verdünnte Glasnudeln mit Shrimps, roter Curry mit Hähnchenbrust in Kokosmilch und gebratenes Gemüse mit Fleisch. Danach gibt es leckeren Klebreis mit Thaipudding als Nachtisch.