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Volkshochschule Buxtehude

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Kochclub: La Toscana vegetariana

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Die Toskanische Küche
Die toskanische Küche ist eine leichte fettarme und wohlschmeckende Küche.
Mit ihrer Vielfalt an Kräutern und Gemüse stärkt sie das Herz, beugt Herzinfarkt vor und bringt Leber und Galle in Schwung. Antipasti wie Crostini mit Rauke, Kichererbsenfladen mit Rosmarin; Ribollita (Gemüseeintopf), regionale Pastaspezialitäten wie Pappardelle mit Zucchini und Tordelli mit Mangold sowie traditionelle vegetarische Ofengerichte; Dessertvarianten mit Früchten.