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ELSA - die Elbe Schülerakademie der Elbe Kliniken

Bremervörder Str. 111
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Mein Joghurt und ich - passen wir zusammen?

Zielsetzung:
Untersuchung und Vergleich von probiotischen und "normalen" Kulturen
"Functional Food" - Lebensmittel mit Zusatznutzen: Diese Erscheinung boomt auf dem Wachstumsmarkt Gesundheit und Wellness. Am Beispiel eines probiotischen und eines normalen Joghurts soll Sinn und Nutzen eines Speziallebensmittels untersucht werden. Dazu werden Milchsäurebakterien aus den Joghurtsorten isoliert und in Art und Zahl bestimmt. Weiterhin kann in einem Simulationsexperiment getestet werden, welche der Milchsäurebakterien unter physiologischen Bedingungen (Magensäure in Kombination mit verschiedenen Lebensmitteln) am besten überleben können.

TERMIN | DAUER

PREIS | TN

ORT | INFOS

KURS-NR.

beginnt laufend
Preis: 10,00 €
(pro SuS)
Teilnehmende: max. 24
Bremervörder Str. 111
21682 Stade
 
Haltestelle: Stade, Krankenhaus
 
Medizinische Fachschulen am Elbe Klinikum Stade
14-811304-a
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