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Volkshochschule Buxtehude
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Gesundheit und vegane Ernährung - wie passt das zusammen?
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Zunächst soll es um einen allgemeinen Faktencheck gehen: Wie gesund ist eine vegane Ernährung eigentlich wirklich? Sind Fleisch, Milch und Eier notwendig oder schädlich? Und wie steht es um Protein, Soja und Supplemente?
Im zweiten Teil steht dann die konkrete Umsetzung einer gesunden veganen Ernährung im Mittelpunkt. Aus welchen Lebensmitteln setzt sie sich zusammen? Worauf muss ich achten bzw. was wird häufig vergessen? Und welche Tricks helfen im Alltag bei der Umsetzung?
Diese Fragen ? und natürlich die Antworten aus der Wissenschaft ? werden wir gemeinsam in einem Workshop-Format diskutieren und direkt die entsprechenden Tipps für die eigene Ernährung daraus ableiten.
Matthias Welzel berät professionell im Bereich Transfarmation (TransFARMation Deutschland) und ist veganer Ernährungsberater.