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Volkshochschule Buxtehude

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Bunte Küchenwelt -

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Kreativ kochen

In diesem Kurs verlassen wir die traditionellen Pfade und kombinieren Einflüsse aus den Küchen der Welt mit Produkten aus der heimischen Natur. Dabei stellen wir u. a. einen eigenen Kochkäse, "backen" ein Pfannenbrot aus Eichelmehl, kreieren einen Salat mit arabischen Salzzitronen, kochen eine japanische Dashi-Brühe mit Einlage und nutzen selbstgemachten Sirup aus der Großklette, Schwarz Nuss und Löwenblütenblatt für ein süßes Dessert.